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Escrito por Administrator
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Viernes, 18 de Mayo de 2012 06:49 |
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Una niña escocesa ha convulsionado Internet mostrando fotos del menú de su colegio: pizzas, macarrones, croquetas, hamburguesas, magdalenas, helados,… ¿Comida basura? Aquí lo llamamos menú infantil.
Dirá alguno que no es cierto. Que en nuestros comedores escolares y hospitales se ofrece a diario carne y pescado. Es verdad pero ¿qué carne y qué pescado? Porque con esto de la crisis la calidad de los alimentos es cada vez más baja. Ello explica que la merluza haya desaparecido de los platos. O no, pues en realidad nos la siguen dando, pero con queso, al ponernos panga por merluza. Muchos ya lo conocen como “la merluza de la crisis“. Sin embargo, esta especie [Pangasius hypophthalmus] venida de Vietnam y China no es una alternativa, es pescado basura. Un engaño asociado al desastre ambiental, social y sobre todo nutritivo de su presencia cada vez más frecuente en nuestras cocinas.
Hagan cuentas. Se trata de una especie de pez gato propia de los ríos asiáticos, especialmente del Mekong, cuyas aguas sufren elevados niveles de contaminación industrial. Piscicultura masiva, los pangas viven hacinados en mínimas jaulas donde se amontonan por miles. Sus escasas propiedades nutricionales, su dudoso control sanitario y mala calidad no lo hacen apetecible, pero sí su bajo precio, inferior al del pollo. Sólo por ser barato nos hemos lanzado a consumirlo, más de 50.000 toneladas al año.
Hay también otra razón que da vergüenza. Lo compramos porque viene limpio y en filetes, como si fuera carne. Nos hemos hecho tan vagos que somos incapaces de comer unas anchoas o un jurel por no quitarle las espinas.
Los pescadores españoles están que trinan con esta competencia desleal. ¿Estaremos diciendo adiós al besugo, al abadejo, a la merluza, al lenguado, la sardina o a la pescadilla? No caigamos en la trampa. Ahorremos en móvil o en ropa, pero no en la calidad de la comida, base de nuestra salud.
Otro pescado de la crisis es la perca del Nilo, que muchas veces nos venden como mero.
Respecto al panga y la perca, os recuerdo que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha recomendado reducir su consumo después de que unos análisis detectaran la presencia de sustancias nocivas para la salud.
Fuente : 20minutos. |
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Última actualización el Viernes, 18 de Mayo de 2012 07:04 |
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¿Que esta pasando con la pesca en Cantabria? |
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Escrito por Administrator
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Miércoles, 16 de Mayo de 2012 17:05 |
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No me refiero al mero hecho que cada vez hay menos pescado, el otro día coincide en una escapada con un señor de entrada edad, el cual me comentaba sus andanzas pesqueras de hace 30 años, donde cuando se le escaba un dorada ya entradita en carnes a la hora de cobrarla lo más que salía de su boca era "ya entrara otra", se trataba de una persona que había mamado la mar, y tras una larga conversación llegamos a la conclusión que los intereses económicos eran los que estaban acabando con la pesca, no en Cantabria, sino en todo el mundo.
Me comentaba que en varias ocasiones cuando estaban pescando en escolleras los jubilados del pueblo pasaban a ver que se cocía, había mucha caña y mucha actividad y al orden de un silbido salía un barco a faenar pegado a las costas y arrasaba con todo el pescado...
Los intereses económicos, lo de siempre, y buscado un poco en la red, y volviendo al hilo principal, encuentras las siguientes noticias...
http://www.eldiariomontanes.es/20090816/deportes/caza/presidentes-gestor-electo-federacion-20090816.html
Noticias de deportistas que han tenido que competir con otras comunidades por problemas con la federación de Cantabria...
Bueno, si os sirve como ejemplo, la extinta pescacantabria desapareció en gran parte por este motivo, había (nunca logre entender cuales ni porque) una serie de motivos porque lo que ciertas personas se intentaron aprovechar de esta pequeña comunidad que habíamos formado, en su día me calle, ahora no estoy dispuesto...
Moraleja, poderoso don dinero suele arrasar con todo aquello que se ponga por delante, entre otras cosas, los peces de nuestras costas.
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Última actualización el Viernes, 18 de Mayo de 2012 07:04 |
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Escrito por Administrator
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Miércoles, 24 de Agosto de 2011 11:53 |
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YA ESTAN SOLUCIONADOS LOS PROBLEMAS QUE EXISTIAN PARA DARSE DE ALTA EN LA WEB.
www.pescacantabria.com es ahora www.pescacantabria.es , estamos de vuelta!
Ha sido larga la espera, muchos os preguntareis porque desapareció la página www.pescacantabria.com, realmente nunca desapareció, en nuestro afán de mejorar la página nos vimos envueltos en un cambio de servidores. El cambio resulto nefasto, hemos estado peleando hasta hoy con nuestros antiguos proveedores para recuperar la información, y como podéis observar, lamentablemente, al final no se pudo recuperar nada.
Esto nos hizo plantearnos dos escenarios, uno abandonar el proyecto y otro comenzar otra vez desde cero, esta situación nos desanimo mucho estábamos a punto de arrojar la toalla y abandonar definitivamente el proyecto, pero cada vez que hablamos con cualquier usuario de la página nos comentaban que la echaban mucho en falta, esto nos hizo pensar sobre la situación, y si habíamos sido capaces de levantar una comunidad desde 0 hace un año nada nos hacia pensar que no lo podríamos realizar otra vez, con más conocimientos y sobre todos con más amigos de los que disponíamos hace apenas un año.
Así que gracias a todos por animarnos con vuestros comentarios a retomar el proyecto, el funcionamiento del foro va a ser exactamente igual al que teníamos, la página va a tener un enfoque diferente, de momento esta estará en construcción, pero el foro lo tenemos ya completamente activo, a falta de nuestro amigo el Chat que estará disponible en breves días.
GRACIAS AMIGOS Y SED BIENVENIDOS A ESTE NUEVO Y APASIONANTE PROYECTO!
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Última actualización el Domingo, 04 de Septiembre de 2011 18:02 |
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